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竹貍介紹

品質出自真心
健康源于生態

竹貍又叫竹鼠,竹貍,又稱竹餾、芒貍、竹根鼠、冬毛老鼠等,屬哺乳綱嚙齒目竹鼠科竹鼠屬。
它食性潔凈,肉質細膩精瘦,味道極其鮮美。滋陰補氣,是一種營養價值高,低脂肪低膽固醇的野味上品。
據測定,它含粗蛋白質57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纖維0.84%、膽固醇0.05%,還富含磷、鐵、鈣、維生素E及氨基酸、甾類,其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有過之而無不及。《本草綱目》中記載,“竹鼠肉甘,平,無毒。補中益氣,解毒"。適用于肺熱咳嗽,干咳少痰,勞傷虛損等病癥患者食用,健康人群食用更能強身健體。

 

 

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